【ディナー限定】1月限定カレーに関するお知らせ

– 1月限定カレーに関するお知らせ –
いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

毎月恒例となっております限定カレーは、『鱈と白子のレモンバター薬膳カレー』です。

マスタードシードベースのカレーにココナッツミルク、生クリーム、バターを贅沢に使い、
レモンとレモングラスを加えて爽やかさを加えることで濃厚だけど爽やかなカレーに仕立てました。

今が旬のプリップリッの鱈と
セモリナ粉をつけて揚げたトロトロサクサクの白子を添えて、
付け合わせに、
・白菜のアチャール
・マイヤーレモンのカチュンバル
・カリフラワーのロースト
・パプリカのチュイル
・ポルチーニオイルをかけて
冬らしいカレーに仕上げました。

ぜひ、ご賞味ください。